Tomaten auf provenzalische Art

5 Tomaten
Olivenöl
1 TL Rohrohrzucker
1 Zehe Knoblauch
Salz
1 El gehackte Petersilie

Tomaten quer in dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 5 Min. dünsten, vorsichtig wenden, würzen und noch mal ca. 8 Min garen, nicht zu weich werden lassen.

Tomaten warm servieren, lecker auf Ciabatta.