Brokkolisalat mit Bacon

500 g Brokkoli
1 rote Zwiebel
75 g Bacon in Scheiben
3 EL Walnüsse
4 EL Rosinen
2 EL weißer Balsamico
6 EL Mayonnaise
2 EL Joghurt
Salz und Pfeffer

Brokkoli in kleine Röschen zerpflücken. Stile entfernen. Zwiebeln fein hacken. Die Rosinen mit dem Wiegemesser hacken, ebenso die Walnüsse. In einer Schüssel alles vermengen. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Brokkoli vermengen. Den Salat über Nacht durchziehen lassen.
Pfanne ohne Fett erhitzen und den Bacon kross ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
Salat auf Tellern anrichten und dann erst den Bacon darüber krümeln.