Broccoli mit Mandelbutter (3 Portionen)

500 g Broccoli
Salz
1 EL Mandelblättchen
40 g Butter

Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in wenig kochendem Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne ohne Fett die Mandelblättchen goldgelb anrösten, dann die Butter zufügen und schmelzen lassen. Broccoli abgießen und mit Mandelbutter servieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.