Broccoli mit Canelloni

20 Lasagne-Platten
Salz
700 g Brokkoliröschen
1 gewürfelte Zwiebel
3 gehackte Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl
200 g zerbröckelten Gorgonzola
200 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer
80 g geröstete Pinienkerne
100 g geriebenen Parmesan
100 g Aurora Gold (goudaart)
½ Liter Tomatensoße

Lasagne-Platten in kochendem Salzwasser portionsweise in je 5 Minuten weich kochen. Auf einem feuchten Küchentuch auslegen.
Brokkoli 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl dünsten.
Gorgonzola und 100 g Crème fraiche unterrühren. Salzen und pfeffern.
1 EL Crème fraiche in einer Auflaufform verteilen.
Auf jede Teigplatte zwei, drei Brokkoliröschen setzen. 1 EL Gorgonzolacreme, 1 TL Pinienkerne und 1 TL Parmesan hinzufügen. Einrollen.
Cannelloni nebeneinander in die Form setzen. Mit Tomatensoße begießen. Mit Aurora Gold (goudaart) und dem restlichen Parmesan bestreuen. Crème fraiche darauf verteilen.
30 Minuten bei 170 °C backen.